Refogar 1 cebola picada em 2 colheres de sopa de manteiga , mas sem deixar dourar , apenas amolecer.Juntar 2 vidros de palmito picados , previamente aferventados e...sem utilizar essa água da fervura. Dar uma refogada e acrescentar caldo de legumes , 1 cenoura , 1 mandioquinha , 1 cebola e água até cobrir e cozinhe. Assim que estiver pronta , deixar amornar , bater o caldo no liquidificador e...em seguida...peneirar tudo.Voltar o caldo a panela e acrescentar um pouco de creme e leite ou iogurte desnatado. Servir esta Sopinha ainda fumegante...Muiito delicinha !!!!
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