ANIVERSÁRIO DA PIETRA NO ESPAÇO DE MODA CAROLINA FAGGION

Aqui está um pouco do que fizemos para a festa da linda Pietra. Como a vovó Cida Faggion esteve recentemente no Japão, adivinhem qual foi o tema da festa? Coube a mim , a deliciosa missão , de fazer uma releitura da comida japonesa. Isso por tratar-se de uma festa de criança e, também, porque jamais me atreveria a praticar essa culinária tão singular, sutil e habilidosa,  que considero privilégio e competência de poucos. Desta maneira, optamos por um cardápio mais lúdico, brincando com cores, formas e toques orientais.  Em nossa mesa criamos dois lindos lagos de Azeites Aromatizados  e perfumados com especiarias  em alusão aos jardins japoneses.

Não poderiam faltar os:

  - Edamames para beliscos,
  - Sushis e Sashimis com massa de crepes e recheios de  pastas e legumes coloridos bem ao sabor da garotada,
  - Shitakes e Shimejis grelhados,
  - Rolls de manga e Kani feitos com algas,
  - Guiosas , aliás , esses foram o nosso maior atrevimento.

  Servidos em  rechaud´s de prata e estavam deliciosos: 

- Frango Oriental;

- Carne ao molho de Cassis acompanhadas de mini pães , casquetes preparados diante dos convidado;

- Lichias com geléia de pimenta; 
- Tempurá de Camarões;
- Pastéis , deliciosos !!!! , é claro , não poderiam faltar.
 
Massss como falamos em releitura ...tivemos 

- Mini dog´s,
- Hambúrgueres,
- Almofadinhas de Bacalhau,
- Queijo coalho com banana da terra grelhada,

- Wrapp´s de pizza,
- Canapés de Salmão defumado sobre blinis de milho,
- Empadinhas exibidas de pupunha,
- Canapés de Atum e limão siciliano confitado,
- Copinhos divertidos de creme de burrata , tomates  assados e pesto...e...não pára  por aí.

  
Em determinado momento passamos:
- Caldo de Abóbora com Gengibre acomp. de capim cidreira que servimos em copinhos de bambu.
- Saladinha  deliciosa feita com Sunomomo, conserva de gengibre e aquele macarrãozinho japonês  Bi FU ...especial.,..dos Deuses !!! 
 
Fiquei pensando no prato quente e decidi fazer: 
- Lámen  que a criançada ama , porém...ao sugo...sem o tempero que , normalmente , acompanha.
- Um Jambalaya  para surpreender - arroz típico da Lousiania  só para brincar com os convidados e sair da mesmice.

 
 

Os Doces?  Bem... até fiquei intimidada diante da mesa de doces que a Cida Faggion montou - tudo em formato de comidinhas japonesas  - o sucesso foi inimaginável. Acabou tudo em questão de segundos.

 

Bem , restou a mim , a humilde mesa de sobremesas que passou longe da cozinha japonesa , a não ser as Bananas Carameladas que...lembram as sobremesas  servidas em restaurantes japoneses  e , também , se não lembraram...foram um arraso!!!!
  

Isso sem contar o Gelado gigante Crocante , a Montanha de limão Siciliano Confit , Pavlova de morangos frescos ......ufa.....acabou Ah!!! ainda teve um Chá servido em xícaras contendo algodão doce colorido.